Chokladmousse med apelsintryffel

Klassikern med det lilla extra. Simonas receptet på chokladmousse med apelsintryffel är perfekt för nyårsfesten. Enkelt är det dessutom - med endast fyra ingredienser är du i mål. Simona driver bloggen "Cookies and Sweets" och arbetar till vardags som controller på Apoteksgruppen.

Chokladmousse med apelsintryffel

Antal: 4 portioner
Tid: ca 10 min

Ingredienser:

  • 200 g Apoteksgruppen Tryffel Apelsin
  • 200 g färskost naturell vid rumstemperatur
  • 1-1 ½ dl vispgrädde
  • Apelsinskivor, krossade maränger och extra chokladtryfflar till garnering

Gör så här:

  1. Häll tryfflarna i en skål och smält i mikron. När hälften har smält, ta ut från mikron, rör om och låt allt smälta och kallna.
  2. Rör färskosten mjukt. Tillsätt den avsvalnade chokladen och vänd lätt till en jämn smet.
  3. Tillsätt ev. vispgrädde tills du uppnår rätt konsistens.
  4. Häll upp eller spritsa moussen i fyra skålar eller mindre glas.
  5. Ställ moussen kallt i ca en timme eller över natten.
  6. Innan servering – riv över tryffel och garnera med apelsinskivor och krossade maränger.
Saffranskaka med krämig frosting

Saffranskaka med krämig frosting

Sugen på det där lilla extra med lyxig topping på? Baka Simonas saffranskaka med krämig frosting och toppa med röda bär, grädde och mynta. Det blir inte mer juligt än så. Till vardags jobbar Simona som controller på Apoteksgruppen och driver bakbloggen "Cookies and Sweets".

Läs mer om Saffranskaka med krämig frosting
Krustader med färskost och senapskräm

Krustader med färskost och senapskräm

Dags för glöggmingel? Gör det inte svårare än vad det behöver vara. Krustader fyllda med färskost och senapskräm är ett perfekt salt och gott tilltugg som görs på ett kick. Årets nyhet, Apoteksgruppen Senap Konjak, gör detta recept till något alldeles extra. Simona från Apoteksgruppen och bloggen "Cookies and Sweets" visar hur du i fyra enkla steg får fram detta mumsiga recept.

Läs mer om Krustader med färskost och senapskräm
Chokladbollar med kardemummamandelkross

Chokladbollar med kardemummamandelkross

Choklad, mandel och kardemumma - allt i en ljuvlig liten munsbit. Simona har gjort en lyxig och julig version av den klassiska chokladbollen - fyllda med krämig chokladtryffel och rullade i kross av kardemummamandel.

Läs mer om Chokladbollar med kardemummamandelkross